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                廚房設備工程之不銹鋼材質的選購技巧

                商用廚房設備一般都】是不銹鋼的,所以如果選擇304不銹鋼○就不會生銹。由於商用廚房設備利用率高,器皿和︾設備表面經常發生碰撞和摩擦,因此面板比背板和圍板厚,不銹鋼表面經過處理以提高其性能。常用的處理方法是拉絲。不銹鋼拉絲是指不銹鋼表面呈¤現絲狀紋理,看起來比較暗淡。仔細看,表面有一絲紋▆理,但摸不到。而且,看起來更好。 …

                如何解決酒店廚房設備故障

                如何解決酒店廚房設備故障: 一、酒店廚房ㄨ設備清潔 1.最 好用一塊布或一塊暖布來擦拭機器和刀架。 2.打開蓋子,松開№兩側螺絲,用溫水清洗蓋子。用洗滌劑清潔機器表面。不要用酸性物質(如氯水、蘇打水等)清洗機器。 3.不使→用具有耐磨損性,工具鋼和類似物品擦拭機的材料,以避免損壞機器的表面…

                商用廚房設備的設計主要是安 全原則

                商用廚房設備的設計主要是安 全原則 1.安 全原則。商用廚房設備的設計主要是安 全原則,以生命安 全和社會安 全為重中之重。 為確保所設◥計產品的質量,商用廚房設備的設計應考慮其在使用過程中符合人身安 全的原則,避免過度∮尖銳的設計,並在使用過程中確保人身安 全。 2.人性化原則廚房操作必須有合理的流程。 …

                如何清洗商用廚房設備ㄨ?

                廚具作為廚房的重要的組成部分,那麽如何清洗商用廚房設備就顯得非常重要,因為不同的廚房所用到的廚具會◥不一樣,家庭廚房設備小而精致占地面積小的,清洗時容移動因此↓方便清洗,有利於防具的擺放。而酒店廚具的選擇會從更多的方面去考慮,比如能源的節能廚具、環保廚具都』是作為廚具選擇與設計需要註意的事情,在清洗@ 方面只能做表面清洗,很…

                使用不銹鋼廚具需要註意哪些事項?

                很多人在使用不銹鋼廚具的時候,都認為會很■安 全,並不會危害健康▽。但是不銹鋼廚具是由鐵╱鉻合金摻入微量元素制成≡的,若使用不當,微量元素在人體中日積月累,達到某一♂限度時,就會危及人類身體健康。因此,使用不銹鋼廚具時特別要註意以下四點: 1、不銹▂鋼廚具盛放醬油、鹽、熱湯等的時間不可太久。因食▲物中含有許多電解質,長時…

                商用廚具切片機具備了哪些好處?

                商用廚々具切片機的用途比較的主要用途是將藥材、食品、細胞組織和臘等材料進行切◥片處理,以方便他們進行下一道工序。其主要用♀途如下: 切肉效果均勻並可自動成卷狀,采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置,功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單︼位所不可缺少的肉類加工機械。餐∮飲業用的切片機有:牛羊肉√切片等這…

                使用不銹鋼廚具需要註意哪些事項?

                很多人在使用不銹鋼廚具的時候,都認為會很安 全,並不會危害健康。但是不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微ξ量元素制成的,若使用不當,微量元素在人體中日積月累,達到某一限度時,就會危及人類身體健康。因此,使用不銹鋼廚具時特別要註意以下四點: 1、不銹鋼廚具盛放醬油、鹽、熱湯等的時間不可太久。因食物中含有許多電解質,長時…

                不銹鋼廚房設備都有哪些標準

                俗話說的好人是鐵飯是鋼,菜必然是在餐廳廚∑房。每個家的餐廳廚房總面積和布局都「不一樣,生活方式也不一樣。對不銹鋼廚房設備的美觀大方◣是有一定規定的。其實簡單來說,不銹鋼廚房設備就是放在餐廳廚房裏的專用工具和一ζ些機械設備,也就是放在餐廳廚房裏給大家做飯的機∞械設備,這個專用工具也叫不銹鋼廚房設備。 不銹鋼廚房設備的采購…


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